Por Blanca Isela ZUMAYA
Tercera y última parte
Elisa Alba comentó que una de las etapas más difícil de una persona es la adolescencia y es precisamente cuando tiende a presentar un rechazo principalmente hacia la madre y evitan parecerse a ella tanto en físico como en forma de ser.
“Si le agregamos que la mamá está pasadita de peso, los adolescentes rechazan no solo la autoridad sino el parecido y tratan de romper ese esquema”, expresó.
Reconoció que los problemas de anorexia y bulimia sí tienen cura, pero dijo que es un proceso que puede durar varios años, “no son cosas mágicas, todo depende de donde este enraizado el problema”.
La psicóloga dijo que se tiene el proyecto de crear en Reynosa un centro de atención para pacientes con problemas metabólicos, diabetes, hipertensión y desordenes alimenticios, y será entonces cuando se cuente con un lugar más específico para atender a personas con anorexia y bulimia.
La población piensa que estar a dieta es privarte de alimentos y que no existen opciones, pero la realidad es que puedes comer sanamente y no estar gordo, dijo por su parte, la nutrióloga Miroslava De León Balboa.
La encargada del Programa “Crece Sano”, encaminado a niños de educación preescolar, primaria y secundaria, recomienda no abusar de los alimentos que el cuerpo no puede digerir.
“Muchas personas piensan que estar delgado es lo más importante, pero cuando el organismo no recibe los nutrientes necesarios, el cuerpo lo empieza a resentir a través de la resequedad y caída del cabello, uñas y huesos débiles y una serie de enfermedades”, declaró.
Resaltó que los malos hábitos alimenticios desencadenan una serie de enfermedades, entre estas la diabetes, hipertensión arterial, huesos débiles y problemas cardiacos, entre las más comunes, además de bajo rendimiento escolar o laboral.
“En mi caso he atendido principalmente a varones entre los nueve y 12 años de edad que presentan trastornos alimentarios, aunque la estadística general marca que las mujeres son las más afectadas”, dijo.
Explicó que desde el punto de vista nutricional los pacientes de anorexia y bulimia presentan resistencia a los programas de alimentación, por lo que inician con la prescripción de vitaminas y minerales.
Indicó que generalmente este tipo de pacientes lleva días sin alimentarse adecuadamente, por lo que se recomienda iniciar con una dieta blanda a base de líquidos, a fin de hidratarlos, y después siguen con alimentos suaves bajos en grasa y, finalmente, una dieta balanceada basada en frutas y verduras y cereales.
“Existe el temor por parte de la población de consumir carbohidratos porque se piensa que son los responsables de los aumentos de peso, por eso los manejamos al final de la dieta”, señaló.
Subrayó que existen signos físicos repetitivos en este tipo de enfermos, ya que los bulímicos tienden a crear llagas en el dedo o áreas de la boca provocados por el ácido que están regresando, además de extrema delgadez.
Advirtió que se implementa un programa denominado “Nutrición Cero”, para enseñar a las madres de familia sobre el tipo de alimentos que deben proporcionarle a sus hijos, “un platillo sano”.
Lo que se pretende con este programa nutricional es evitar que la población en general, pero principalmente niños y adolescentes, consuman comida chatarra y, en cambio, ingieran suficiente agua, hagan ejercicio y consuman frutas y verduras.
