Por Roberto PELÁEZ
“Necesitamos que las compañías de casinos sean transparentes, platiquen sobre sus planes de reapertura y las medidas de protección para empleados y visitantes”, comentó a El Mundo uno de los participantes en la marcha-caravana que el pasado martes 12 la Unión Culinaria llevó a cabo a lo largo del Strip, desde la avenida Sahara hasta el conocido cartel que da la bienvenida a Las Vegas.
Por su parte Geoconda Argüello-Kline, Secretaria-Tesorera de la Unión Culinaria, significó: “ Nevada tiene la oportunidad de ser un líder en la industria hotelera, sin embargo es preciso ser transparente, ¿cómo pueden saber los clientes y los trabajadores que estarán a salvo?
“Es muy importante, añadió, que las compañías de casinos de Nevada publiquen sus pautas de seguridad completas, que den a conocer sus planes de reapertura -en sus respectivos sitios web- para que el público pueda acceder, conocerlas, sin eso realmente muy poco se puede hacer”, enfatizó la experimentada representante de la Unión Culinaria.
Se pudo conocer que junto a la publicación de las pautas (párrafo anterior) por parte de las compañías de casinos, la Unión Culinaria exige se incluyan las pautas de salud pública que propone, como un estandar mínimo.
“Nos solidarizamos con la Unión cuando le exige al gobernador Steve Sisolak y a la comisionada Marilyn Kirkpatrick que le pidan a la Comisión de Juegos de Nevada que adopte los requisitos de seguridad de la Unión Culinaria”, señaló Nuria Alcázar (empleada) sin salir de su vehículo.
Antes de que la caravana iniciara el recorrido, se pudo conocer que entre las pautas de salud pública propuestas por la Unión sobresalen las de prevención (detección de virus...), protección (distanciamiento apropiado entre huéspedes y empleados...), limpieza mejorada (es menester una limpieza más frecuente e intensiva de todas las superficies, y garantizar que los trabajadores tengan la capacitación adecuada y el tiempo suficiente para seguir los protocolos de limpieza).
Estas pautas requerirán protocolos detallados únicos para cada instalación o área de juego; se deben establecer líneas claras de autoridad, responsabilidad y monitoreo, además, garantizar que los trabajadores tengan voz en la implementación y el cumplimiento continuos, se deben crear comités conjuntos de salud y seguridad laboral, son algunos de los requerimientos que aparecen en la pauta de salud pública de la Unión Culinaria.
“Está claro que necesitamos volver al trabajo, por nosotros mismos, nuestras familias, la economía del estado... la ayuda del gobierno (mil 200 dólares) y lo que hemos recibido por el desempleo, lo agradecemos, pero no alcanza, hay una situación económica difícil y puede empeorar, pero la salud es lo primero”, dijo René Cejas, mientras pegaba en su camioneta un cartel en que reclama seguridad.
La Unión Culinaria Local 226 y la Unión de Bartenders Local 165, filiales de Nevada de UNITE HERE, representan a unos 60 mil trabajadores en Las Vegas y Reno, incluso en la mayoría de los resorts de casino en Las Vegas Strip y en el centro de Las Vegas. UNITE HERE representa a 300 mil trabajadores en las industrias de juegos, hoteles y servicios de alimentos en América del Norte.
Caesars Entertainment dio a conocer un numeroso grupo de medidas encaminadas a preservar la salud de empleados y visitantes en sus instalaciones, desde limpieza y uso de antibacteriales hasta distanciamiento social.
