Por Roberto PELÁEZ
Horas, sólo horas separan a los chilenos del valle de la celebración en grande del aniversario 212 de la independencia, y quieren hacerlo más que todo apoyados en los recuerdos y la cultura.
La cita es este sábado 24, desde las 4 de la tarde, en el Sammy Davis Jr., Festival Plaza, en el Lorenzi Park. (770 Twin Lakes Dr. Las Vegas, Nevada 89107).
Dos nombres están ligados a la independencia de los chilenos: José de San Martín y Bernardo O’ Higgins, dos figuras imprescindibles en la historia y la lucha por la liberación de aquel país, escribieron páginas gloriosas, estuvieron siempre en la primera fila.
Un vistazo a la historia de Chile y las confrontaciones bélicas, ubica a la batalla de Maipú, el 5 de abril de 1818, como una contienda decisiva, y que tuvo a San Martín en el rol protagónico.
Es importante tener en cuenta que una fecha trascendental en la historia de Chile es el 12 de febrero (1818) cuando O’Higgins proclamó la independencia de la metrópoli española, sin embargo hace alrededor de un siglo se celebra la independencia en septiembre, aquella fecha de febrero fue perdiendo relevancia, pasando cada vez más inadvertida entre la gente. O’Higgins fue derrocado en 1823, se marchó a Perú.
Este sábado 24, Carolina Ávila, quien lidera la Chilean Association of Las Vegas, junto a sus seguidores, van a recordar a los héroes, la historia de su hermoso país, y por supuesto, darán paso a la cultura, a la música, el entretenimiento, y la comida que los distingue.
Se trata de un escenario que ya los chilenos conocen, a finales de mayo tuvieron a bien celebrar -tras no poder hacerlo en el 2020 y el 2021 por la pandemia- la conocida Batalla de Iquique, una contienda maritima de reconocida connotación. El evento entonces fue un rotundo éxito, destacado en las páginas de este semanario.
Es válido destacar que la referida organización sostiene estrecho vínculo de trabajo con varios grupos comunitarios (mexicanos, centroamericanos), sus miembros se involucran en múltiples actividades, más aún en este Mes de la Herencia Hispana, en que tienen lugar numerosos eventos.
Se van a encargar del entretenimiento artistas como Mr. Freeh, Chikitín, A and F Latin Melody Band, además, por supuesto, de la talentosa violinista Carolyn Salvador, que dicho sea de paso siempre está presta a tocar y ratificar su creciente maestría donde la invitan.
Los chilenos de Las Vegas han demostrado en más de una ocasión solidaridad con sus connacionales (niños, familias afectadas por fenómenos climatológicos, bomberos), poco a poco han afianzado aún más su prestigio y quehacer dentro de la comunidad.
Ensaladas a la chilena, ajiaco, empanadas de pino, los asados, las humitas, son entre otros, algunos de los platos que distinguen la amplia, variada gastronomía chilena, y es justo consignar que, por ejemplo, la empanada de pino se ha ganado el elogio de millones de personas, más allá de las fronteras del país.
