Por Rafael ROMERO
Aquí venía a tomarme una rica sopa y comer huevos con chorizo, hacían un flan riquísimo, comentó a El Mundo con un acento lleno de nostalgia Juan Montero frente al restaurante Sombrero café, que cerró sus puertas el pasado sábado 12.
Trabajo aquí cerca, este restaurante abrió sus puertas en 1950, su dueño José, lo dejó a su sobrina Teresa que recibía a los clientes y les servía, mientras su esposo estaba en la cocina, rememoró Montero.
Localizado en el 807 de la Main, casi esquina con Gass, en el Downtown, el Sombrero café, pudiera pasar, por sus dimensiones, como un restaurante cualquiera, pero, apuntó el nostálgico ex comensal, pasaron 64 años, se dice fácil, sin embargo hay una historia, fue de los primeros en Las Vegas, y demostró la visión de José, muy emprendedor, lo mismo que su sobrina y su esposo, muy dedicados, buenos trabajadores... sé que la gente va a extrañar la comida del Sombrero café, esas enchiladas, yo mismo a veces prefería comer aquí antes de irme a casa.
Me parece estar viendo a Teresa haciendo las ordenes, saludando a los clientes, recibiendo a la gente en la puerta, y su esposo detrás muy diligente... quisiera saber qué van a hacer ahorita con este local, dijo a manera de despedida, y se alejó, quizás pensando que debe ir un poco más lejos a la hora del lunch.
